ハロウィンには スイートポテト

　ハロウィンパーティなど　この季節の集まりには・・・

　　お手軽　スイートポテト♪　が　おすすめです。


　　材料
　　　サツマイモ
　　　砂糖
　　　生クリーム（牛乳でもOK）
　　　バター
　　　レモン果汁
　　　薄力粉
　　　たまご（卵黄は上に塗る分をとり分けておく）

　　作り方
　　　サツマイモは　皮を剥き　あくを抜くために　しっかりと水に浸しておいてから　蒸します。
　　　ホッカホカのうちに　マッシャーでつぶし　お砂糖とバターを入れてよく混ぜます。
　　　このとき　ブレンダーやフードプロセッサを使うと　滑らかになりますが、
　　　少しだけ　粒粒の食感を残してもおいしいです。
　　　たまごを入れてさらに混ぜます。
　　　生クリームで固さを調整して、レモン果汁でお味を調えます。
　　　薄力粉をいれたら　好きな形に整えて　お好みで表面に　卵黄を塗ります。　
　　　160度のオープンで　10分ほどやけばできあがり＾＾
　　
　　　サツマイモの甘さや　固さは　結構ばらつきが多いので　その都度　味見してお好きな感じに＾＾
　　　あと　レモン果汁を入れると　味が引き締まって　おいも～から　スイーツに進化します。

　　　
　　　あっという間に出来上がるので　おやつにも　ぴったりです。