ローストビーフで 11月29日のお祝い

　今日のおゆはんは　お誕生日の連れ合いさんのために　ちょっとだけごちそう＾＾

ローストビーフ　グレービーソース＆　わさび醤油　添え
チキンとロメインレタスのシーザーサラダ　
人参のグラッセ　そして　コーンスープに　バケット


　ローストビーフは　案外簡単にできちゃいます。

１．牛肉のもも肉もしくは　ランプ肉を　フォークでぐさぐさぐさ～～
２・スライスオニオンを全体にまぶして　常温で30分から1時間
３・スライスオニオンを取り除いて、塩適量と　粗びき胡椒をたっぷり
４・ニンニクスライスをフライパンでこんがり香りづけした後　ニンニクをとりだす。
５・あっつあつに熱したフライパンに　お肉を乗せる。
５・しっかり焦げ目がついたら　裏返して　全体に　こんがり焦げ目をつける。
６．いったん　お肉を取り出し　取り除いておいたスライスオニオンをいれて　キツネ色になるまで炒める。
７．　５のお肉を　再度フライパンに戻して　オニオンの上にのせて少しだけ加熱。
８．串（金属がお勧め）で　お肉の中まで　暖かくなっているのを確認したら火を止め　ホイルに包んで保温
９・30分ほどして　おにくをおさえると　やわらか～になってるのを確認したらできあがり。


　　薄切りにして　グレイビーソースや　わさび醤油で召し上がれ♪

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