GW バーべキュー

GWに　毎年やっているBBQ
　今年は　ほんとは　昨日やるつもりだったけれど　風が強くて　ちょとあぶないかなっと
5月5日　こどもの日に　BBQをしました。

　材料

牛肩ロースかたまり
豚スペアリブ
味付けラム肉
牛焼き肉用バラ薄切り
チョリソーソーセージ
鮎
鶏砂肝

たまねぎ
新じゃがいも
なす
アスパラガス
りんご　（焼きリンゴにしました）

レタス
ミニトマト
パプリカ
かいわれ
きゅうり

焼きおにぎり
　ごはんに　梅干しをいれて炊いて　あとからかつおぶしをまぜこんでおにぎりに
やくときに　醤油を軽くつけます。

マシュマロ


牛肩ロースかたまり　は　はじめに　タマネギとグレープシードオイルをまぶして　室温に戻しておく。
塩コショウをたっぷりすりこんでから半分はローストビーフ用に　焼き目を付けたらホイルでくるんでゆっくり加熱。
残りは　食べやすい大きさの厚切りにカット
スペアリブも同じように　全体に塩コショウを強めにふってから、軽く焼き目を付け　ホイルに包んで蒸し焼きに。
そのあと　骨に沿ってカットしてから　もう一度こんがりと焼きます。
鮎は　おしりからぎゅっと　しぼりだしてから　お酒に浸し　お口から串刺し～
ふと　思いついて買ってしまった　砂肝は　厚みを3等分して　塩コショウして金串にさして　焼き鳥風に

焼く野菜以外に　さっぱりサラダ代わりの野菜たち
レタスは　お肉が巻けるくらいの大きさにカット
キュウリとパプリカは　　１ｃｍくらいのスティック状にきりわけました。

　新月で　お月様はみられなかったけど　みんなで　のんびり楽しめました。
もう　食べられない～といいながら　〆のおにぎり～～
おまけに　焼きマシュマロまで　しっかりと＾＾

　こんど　BBQやるのは　夏休みかな♪